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Weihnachtspläzchen backen nach dem TUI fly Rezept des Monats Dezember

Rezept des Monats Dezember: Weihnachtsplätzchen

Alle Jahre wieder… … werden in der Vorweihnachtszeit die Backutensilien herausgekramt, die Keksausstecher aus dem Keller geholt, die Ärmel hochgekrempelt und dann kann sie losgehen, die Weihnachtsbäckerei. Plätzchenduft, der bald das ganze Haus erfüllt, und die Vorfreude auf viele liebevoll verzierte Kekse bringen dich so richtig in Weihnachtsstimmung. Wie wäre es in diesem Jahr mal […]

Lammkoteletts mit Pasta aglio e olio, Champignons & Zucchini

Rezept des Monats November: Lammkoteletts mit Pasta aglio e olio

Lammfleisch wird in Deutschland traditionell wenig gegessen. Ganz im Gegenteil zu den Küchen im Mittelmeerraum, besonders im Nahen Osten und in Nordafrika. Das liegt wohl auch an den trockenen und waldarmen Gegenden, in denen sich Schweine und auch teilweise Rinder nur schwer halten lassen.   Lammkotelett italienisch mediterran mit Pasta aglio e olio Zur Vorbereitung: […]

Frische Kräuter und Zutaten machen diese Antipasti so lecker.

Rezept des Monats September: Balsamico-Champignons mit Basilikumcreme

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, ein hoffentlich goldener Herbst steht vor der Tür. Also allerhöchste Zeit, das gehegte und gepflegte Kräuterbeet auf dem Balkon oder im Garten zu plündern! Ich habe ein tolles Antipasti-Rezept für dich, für das du jede Menge frisches Basilikum benötigt – am besten selbst angebaut natürlich. Du brauchst dafür […]

Rezept Mai BBQ Hotdog Sucuk

Rezept des Monats Mai: Sucuk Hotdog

Der Mai ist gekommen, die ersten warmen Sonnenstrahlen erwecken die Frühblüher. Wir stellen die Gartenmöbel auf die Terrasse und bepflanzen den Balkon. Aber das wichtigste im Monat Mai: Für die meisten von uns startet die Grillsaison! Der Grill wird kurz geputzt, Nackensteak und Bratwurst finden wieder ihren Platz. Ich zeige hier eine kleine Grill-Abwechslung zur […]

Eier Likör

Rezept des Monats April: Selbstgemachter Eierlikör

Süß & golden – Eierlikör rucki zucki selber gemacht Ein Kultgetränk kommt zurück! Willst du zu Ostern deine Mama glücklich machen, die Schwiegermutter beeindrucken oder an Omas Kaffeetafel in Erinnerungen schwelgen? Dann probier doch mal diesen Klassiker: selbstgemachten Eierlikör. In kleine Fläschchen abgefüllt und hübsch verpackt ist er ein schöner Hingucker und ein tolles Mitbringsel. […]

Cachupa

Rezept des Monats März: Cachupa

Wir lieben die traditionelle kreolische Küche der Kapverden! Eintopf-Freunde aufgepasst: Wir präsentieren euch Cachupa – das Nationalgericht der Kapverden – ein deftiger Eintopf, der aus Mais und kunterbuntem Gemüse besteht und garantiert für Abwechslung und gute Laune in eurer Küche sorgt! Je nach Bedarf kann Speck, Fleisch oder Fisch hinzu gegeben werden. Mmmmh, nicht im Monat […]

Rezept des Monats Februar: Gató de almendra

Mallorquinischer Mandelkuchen mit Suchtpotential Passend zur Mandelblüte, die gerade weite Teile Mallorcas in ein weißes Blütenmeer verwandelt, zaubern wir ein mallorquinisches Mandelkuchen-Rezept aus dem Ofen, das voll im Low Carb Trend liegt, denn der Gató de almendra kommt ganz ohne Mehl aus. Mit Zucker wird allerdings nicht gespart! Das brauchst du für einen Gató d´Almendras: […]

TUI fly Rezept-Tipp Kanarische Kaffee Spezialität Zaperoco

Unser Rezept des Monats Januar: Zaperoco

Diese kanarische Kaffeespezialität versetzt dich auch zu Hause in Urlaubsstimmung! Fast jeder, der schon einmal auf den Kanaren war, kennt einen Barraquito, der aus Espresso, gesüßter Kondensmilch und aufgeschäumter Milch besteht. Der Zaperoco ist im Grunde genommen ein aufgepeppter Barraquito. Der Clou beim Zaperoco:  es kommt noch ein Schuss 43er-Likör, eine Prise Zimt und etwas […]